ตำแหน่งงานนี้ปิดรับสมัครแล้ว
ลองดูตำแหน่งงาน ที่คล้ายกัน :
- งาน ร้านอาหาร
- งาน ร้านอาหาร ใกล้ฉัน
- งาน ร้านอาหาร นนทบุรี
- งาน อาหาร
- งาน อาหาร ใกล้ฉัน
- งาน อาหาร นนทบุรี
- งาน นนทบุรี
- งานใกล้ฉัน (งานตามโลเคชั่นปัจจุบันของคุณ)
รายละเอียดงาน
:
**หน้าที่ความรับผิดชอบ Chef de Partie**
ด้านงานบุคคล
- ติดตามนโยบายของบริษัทอย่างสม่ำเสมอ
- ควบคุมดูแลเวลาการทำงานของพนักงานและกำหนดหน้าที่การทำงานให้กับพนักงานที่เกี่ยวข้อง
- รายงานปัญหาที่เกิดระหว่างการทำงานให้กับ Executive Sous Chef ทราบ
ด้านการควบคุมคุณภาพ
- ตรวจสอบอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานและรายงานให้ Sous Chef ทราบ
- มอบหมายงานการทำความสะอาดสถานที่ปฏิบัติงานให้กับพนักงานแต่ละช่วงการทำงาน
- ตรวจสอบความสะอาดเรียบร้อยในการทำความสะอาดสถานที่ปฏิบัติงานของพนักงานแต่ละช่วงการทำงาน
การควบคุมมาตรฐานของรายการอาหาร
- ตรวจสอบมาตรฐานของการประกอบอาหารให้คงที่
- ควบคุมความถูกต้องของปริมาณการใช้วัตถุดิบในการเตรียมอาหารแต่ละชนิด
- จัดวางและตกแต่งอาหารให้มีความสวยงามตามแบบที่ประชาสัมพันธ์
การควบคุมการปฏิบัติงาน
- ควบคุมปริมาณของอาหารให้สอดคล้องกับปริมาณวัตถุดิบที่มี (Par-stock level)
- มอบหมายหน้าที่การจัดเตรียมอาหารให้พนักงานแต่ละคน
- ติดตามการหมุนเวียนของสินค้าตามระบบ FIFO (First in, First out) และตรวจสอบฉลากสินค้าและวันหมดอายุอย่างสม่ำเสมอ
- เสนอรายการสั่งซื้อวัตถุดิบที่ต้องจำเป็นในครัวให้กับ Sous Chef
- รายงานการเน่าเสียของวัตถุดิบและรายงานยอดสินค้าคงเหลือ (Stock card) การหมุนเวียของสินค้าเข้าและออก ของคลังสินค้า ในแต่ละวัน
คุณสมบัติผู้สมัคร :
1. อายุ 20 ปีขึ้นไป เพศ ชาย / หญิง 2. มีประสบการณ์ในการทำงานในครัวมาอย่างน้อย 1 ปี 3. หากมีประสบการณ์ทางด้านอาหารยุโรบจะรับพิจารณาเป็นพิเศษ 4. ขยัน อดทน และมีใจรักในงานบริการ 5. ซื่อสัตย์ และตรงต่อเวลา 6. สามารถทำงานเป็นกะได้ (เช้า / บ่าย)
สวัสดิการ - เงินเดือน+Service Charge+เบี้ยเลี้ยง+ทิป - เบี้ยขยันประจำเดือน - เครื่องแบบพนักงาน - ปรับเงินเดือน เลื่อนตำแหน่ง และโบนัสประจำปี - วันหยุดประจำปี ลากิจ ลาพักร้อน - กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ - ประกันสุขภาพและอุบัติเหตุ - ประกันสังคม
คลิก ยื่นใบสมัคร เพื่อสมัครผ่าน JOBPUB.COM ได้เลย
เงินเดือน : ตามตกลง
จำนวนรับ (อัตรา) : 2 อัตรา
สถานที่ปฏิบัติงาน : นนทบุรี
ดูตำแหน่งงาน ที่คล้ายกัน
|