คุณสมบัติ :
- Minimum 5 years experience in direct field. - Leadership Skills. - Flexibility, Adaptability. - Ability to work under pressure. - Good organization skills.
รายละเอียดงาน Restaurant Manager
Restaurant Manager in Role, Function and Responsibilities;
1) Must have knowledge of food & beverage products.
2) Ability to manage a restaurants and bars.
3) Ability to manage restaurant manager
4) Set standard of each branch.
5) Organize, Direct and Evaluate food and beverage service.
6) Must be able to prepare/check cost control.
รายละเอียดงาน หน้าที่หลัก:
1.ทำงานร่วมกับ Chef de Partie ในการปรุงอาหารหน้าเตาให้ถูกต้อง ทั้งรสชาติและหน้าตา ให้มีคุณภาพตามมาตรฐานที่กำหนด
2.คำนวณการสั่งวัตถุดิบ ให้เพียงพอและเหมาะสมกับยอดขายแต่ละวัน
3.ดูแลการจัดเก็บวัตถุดิบทุกชนิดให้เป็นระเบียบเรียบร้อยและถูกต้องตามสุขอนามัย
รายละเอียดของลักษณะงาน:
1.ตรวจเช็คเครื่องมือเครื่องใช้ใน Service Station ประจำ Zone ของตน ให้มีพร้อมอยู่เสมอ
2.ดูแลรักษาความสะอาดในบริเวณพื้นที่ที่ตนเองได้รับผิดชอบอยู่เสมอ ทั้งบริเวณพื้นและโต๊ะเก้าอี้
3.ต้องสามารถแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าที่เกิดได้ในทุกกรณี เช่น จัดการเบื้องต้นกับข้อร้องเรียนจากลูกค้า พร้อมแจ้งให้ผู้บังคับบัญชาทราบทุกครั้ง
